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Der Stephanshäuser Gourmet
Mandel-Ingwer-Schnitten - Das Gebäck mit dem gewissen Pfiff
 gebacken am 12.11.2011 Zutaten: 120 g Zucker 2 Eier 210 g Mehl 1 TL Backpulver 200 g Mandeln ganz (halbieren) 150 g Kandierten Ingwer Zubereitung: Eier schaumig schlagen und Zucker einrieseln lassen, bis die Masse hellschaumig ist. Mehl gesiebt mit Backpulver unterrühren. Mandeln und kleingeschnittenen Ingwer hinzufügen. Auf bemehlter Fläche 3 Teigstangen formen (der Teig ist weich) und auf mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Bei 175 Grad leicht bräunen, danach auf einem Brett noch warm in Stücke (ca. daumendicke Schnitten) schneiden und dann 10 Minuten nachbräunen. Nach dem Auskühlen haben Sie ein hervorragendes, aromatisches Knabbergebäck als Beilage zu Desserts oder zum Kaffee oder einfach so. Guten Appetit !!! Zurück zur Übersicht |
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