Stephanshausen im Rheingau-Gebirge

Der Stephanshäuser Gourmet

Karottensuppe a`la Lea

Zutaten:

2 Zwiebeln
8 Zehen Knoblauch
1 kg Karotten
4 Kartoffeln
4 Würfel Hühnerboullion
1 1/2 Ltr. Wasser
200 g Kräuterschmelzkäse
Salz, Pfeffer
Schnittlauch

Zwiebeln hacken, Knobi pressen. Beides in etwas Fett anbraten. Mit Wasser auffüllen, Hühnerbrühe, Karotten und Kartoffeln (grob gewürfelt) zugeben und gar kochen.
Mit dem Pürierstab durchpürieren und den Kräuterschmeözkäse unterrühren.

Vor dem Servieren mit Schnittlauch bestreuen.

Guten Appetit !!!

Zurück zur Übersicht