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Der Stephanshäuser Gourmet
Bohnen-Hack-Auflauf mit Käsehaube
 Zutaten für 4 Personen: 500 g Kartoffeln, 750 g grüne Bohnen, Salz, schwarzer Pfeffer, 1 mittelgroße Zwiebel, 1 Knoblauchzehe, 2 EL Öl, 500 g gemischtes Hack, 2 mittelgroße Tomaten, Fett für die Form, 200 g Fetakäse, 75-100 g Schlagsahne, etwas getrockneter Thymian. 1 - Kartoffeln waschen und in Wasser ca. 20 Minuten kochen. Bohnen putzen, waschen und evtl. durchbrechen. In kochendem Salzwasser ca. 18 Minuten garen. 2 - Zwiebel und Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen. Hack darin ca. 5 Minuten krümelig braten. Zwiebel und Knoblauch kurz mitdünsten. Mit Salz und Pfeffer würzen. 3 - Bohnen abgießen und abtropfen lassen. Kartoffeln abschrecken, schälen und in dicke Scheiben schneiden. Tomaten putzen, waschen und in grobe Stücke schneiden. 4 - Hack in eine große gefettete Auflaufform füllen. Kartoffel, Bohnen und Tomaten mischen und darauf verteilen. Käse zerbröseln und mit Sahne verrühren. Mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Käsemischung über den Auflauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C / Gas: Stufe 3) 15-20 Minuten backen. Getränk: kühles Bier. Zubereitungszeit ca. 1 Std., Portion ca. 600 kcal / 2520 kj., E 40 g, F 34 g, KH 28 g. Guten Appetit !!! Zurück zur Übersicht |
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